Çiçek Kurabiye Tarifi ve Yapılışı Videolu Anlatım

Çiçek Kurabiye için gerekli olan malzemeler;
250 gr Tereyağı (oda ısınıda ) 1 su bardağı pudra şekeri. Su bardağı ölçüsü 250ml
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un, bende 500 gr undan sadece 1 bardak kadar arttı.
_______________
Üzeri için;
100 gr çokokrem veya Krem çikolata ve
çilek reçelinin içindeki çileklerini kullandım siz başka reçel de kullanabilirsiniz.
_________________
YAPILIŞI;

Tüm sıvı Malzemeleri ve vanilyayı karıştırıp, sonra unu ve hamur kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamda ancak ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturun, hamurunuz ele yapışıyorsa un katmaya devam edin. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayın, Limon sıkacağının tersiyle şeklini veriyoruz, limon sıkacağını hamurun içinde az oynatırsanız rahatlıkla çıkarılıyor. Tüm kurabiyeleri bu şekilde bitirip tepsilere diziyoruz. ( Bir önceki çektiğim Videoda kurabiyenin yapımını görebilirsiniz ) Yaklaşık 160-170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 12 dakika da pişiyor başında bekleyin lütfen. Kurabiye pişirmek başında beklemek demek çok çabuk yanıyor.! Bu ölçülerle 1 fırın tepsisi oluyor.. Mutfağa yeni girenler için birkaç püf noktası. ??????
Not :
1 – Tüm malzememiz oda ısısında olacak.
2- Kurabiyemizi yaparken fırını ısıtıyoruz,
3- kurabiyeler tepside bekletilmez, yağı süzülmeye başlar.
4- Yağı 2 saatten fazla oda ısısında bekletmiyoruz tadı değişiyor, suyunu tekrar salıyor.
5- kurabiye hamuru fazla yoğrulmaz, hemen hızlıca toparlayıp şekli verilir.
6- fırını ısıtmayı unuttuysanız, fırınınız ısınıncaya kadar kurabiyeleri buz dolabında bekletin.
7-Kurabiyeyi hava almıyacak cam saklama kaplarında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz…
Kolay gelsin afiyet olsun herkese.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ