Dondurmalı Profiterol Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 4 yumurta (yumurtalar büyük olursa 3 yumurta da yetiyor)
  • bir fiske tuz
  • bir çay kaşığı toz şeker

Tarif

  • Yapılışı: Bir kaba, su, margarin, tuz ve şeker konur.
  • Ateşte su kaynayıp, margarin eriyince içine un boşaltılır ve tahta kaşıkla karıştırılır.
  • Hamur haline gelince ocak kapatılır.
  • Ilınması beklenir.
  • Hamur ılınınca yumurtalar birer birer kırılır ve tahta kaşık ile karıştırılarak hamura yedirilir.
  • Bu arada fırın 200ºC’e ayarlanır.
  • Yağlı kağıt yayılmış tepsiye tatlı kaşığı ile dökülür.
  • Kızgın fırına konur.
  • Pembeleşince fırın kapatılır.
  • Fırın kapağı profiteroller soğuyuncaya kadar açılmaz (püf noktası).
  • Soğuyunca arası kesilir ve içine dondurma konur.
  • Hatta özellikle Mado\’nun dondurması konur ki, bu kadar emek ziyan olmasın!
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. blank belkız dedi ki:

    Bursa merkezden ben belkız. Merhaba sayfa inanılmaz güzel, sosyal medyada paylaştım 12-09-2017 14:49:29