Hünkar Beğendi Tarifi ve Yapılışı

Merhaba Değerli Takipçilerimiz bugün sizlere misafirleriniz için çok güzel bir yemek tarifi vermek istiyoruz.

MALZEMELER

6 adet orta boy patlıcan
400 gr kuzu kuşbaşı küçük doğranmış
1 adet domates
1 adet sogan 2 diş sarımsak
1 yemek k salça
Tuz karabiber kekik
2 bardak süt
1 yemek k un
1yemek k tereyağ

YAPILIŞI
Öncelikle patlıcanları 4 5 yerinden cizik atarak 40 dakika fırına veriyoruz
Eti ocaga alıp kavuruyoruz kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişiriyoruz 1 su bardagı su ekleyip tekrar pişiriyoruz ardırdan soganı ve sarımsagı ekliyip kavuruyoruz sonra salçayı ve baharatları ekliyoruz. Patlıcanları fırından cıkarıp kabuklarını soyup doğruyoruz grniş bir tavaya yağ ve unu kavurup süt ekliyoruz ve patlıcanları ekliyip karıştırıyoruz 1 çay b rendelenmiş kaşar ilave edip karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz üzerine eti ilave ediyoruz servise hazır