Bilgievim.net Kadına Dair Herşey

Kıl Biber, Yeşil Nasıl Kurutulur Kırmızı Renk Almadan Güneşsiz Kurutma Yöntemi Videolu Anlatım

Biber Çeşitleri İçin Kurutma Yöntemleri

Türk mutfağının vazgeçilmezi biber; dolma, kahvaltı, yemek, zeytinyağlı, kızartma, salça ve sos yapımı gibi pek çok alanda kullanılır. Biberler bünyesinde güçlü miktarda P vitamini, K vitamini, A vitamini ve C vitamini barındırır. Aynı zamanda yüksek oranda protein ve diyet lifleri de bulundurur. En çok C vitamini değerine sahip düşük kalorili sebzelerden biri olan biberin sağlığa faydaları saymakla bitmez. Güçlü bir antioksidan etkisine sahip biber; kansere, cilde, mideye, kalbe iyi gelmesinin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirerek hazmı kolaylaştırır ve mideyi kuvvetlendirir. Yaşlandırmayı geciktirici bir özelliği de mevcuttur.
Kışlık biber nasıl kurutulur?

 

Biberler dolmalık ve kızartmalık olarak ikiye ayrılır. Sadece taze ya da çiğ kullanılmayan yeşil ve kırmızı biberlerin kurutularak da dolmalarda, yemeklerde, salatalarda veya öğütüldükten sonra baharat olarak pek çok tarifte kullanıldığı görülür. Burada önemli olan; biberi kuruturken hangi biberin nasıl kurutulduğu ve kurutulan biber ile ne hazırlanmak istendiğidir. Aynı zamanda biberi kuruturken dikkat edeceğiniz bazı püf noktaları, elde edeceğiniz lezzetin yanı sıra kuruttuğunuz biberlerin uzun ömürlü kullanımları ve sağlığınız açısından da büyük önem arz eder.

Kurutulmak istenilen biberin ilk önce içi boşaltılarak çekirdekler ayıklanır. Daha sonra içi iyice yıkanan biberler ipe dizilerek güneş gören bir yerde kurumaya bırakılır. Kızartmalık biber nasıl kurutulur cevabı ise biraz daha farklıdır. Kızartmalık biberleri ortadan ikiye dik bir şekilde kesmeniz, onların daha çabuk kurumasını sağlayacak ve biberleriniz kızarmaya başladığında kurutma işleminiz tamamlanmış olacaktır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.