Özgür Şef’ten Çeltik Kebabı Tarifi

MALZEMELER:

Koyun Kıyma 300 Gr
Domates 3 Adet
Patates 2 Adet
Sivri Biber 1 Adet
Soğan 1 Adet
Sarımsak 2 Diş
Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
Yoğurt 2 Kaşık

YAPILIŞI:

İnce kıyılmış soğan tuz biber kıyma ile 15 dakika yoğurulur.İnce uzun köfteler yapılarak kızartılır. Yanında biber ve 1 domateste kızartılır(ızgara yada tavada). 2 domates kabukları soyularak küp doğranır. Sarımsak dövülür. Az yağda sarımsak hafifçe kavrulur ve domatesler eklenir. Domatesler sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Tuz ve çok az şeker eklenir. Patatesler kibrit çöpü kalınlığında doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Tabağın altına patatesler yayılır üzerine domates sos dökülür (1/4 ünü üzeri için ayrıyoruz ) Sosun üzerine hafif sarımsaklı yoğurt ekliyor ve köfteleri diziyoruz. Kalan sosuda üzerine döktükten sonra biber ve domates ile süsleyerek servis ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ