Ramazanda Sahurda Hergün Yapmak İsteyeceksiniz MAYASIZ KATLARI TEK TEK AYRILAN ÇÖREK TARİFİ

MAYASIZ KATLARI TEK TEK AYRILAN ÇÖREK TARİFİ

Peynirli Saya Çöreği

4 adet çörek için

Malzemeler

3 su bardağı süt / 200ml bardak kullandım
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
tam 1 kg un ne fazla ne eksik .
.
Aralarına sürmek için
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ .
.
bir kase beyaz peynir
bir tutam maydonoz .
üzerine sürmek için
2 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı:
karıştırma kabına süt yoğurt tuz ve kabartma tozu alınır yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
10 dakika kenara alıp dinlendirin.
Tereyağını tavada eritin içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
ilk parçayı unlayarak kalın bir yufka şeklinde açın. üzerini yağlayın bir kenarda beklesin.
ikinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerini yağlayın ve katmer şeklinde katlayın katmer şeklinde katlanmış hamuru ilk açtığınız yağlanmış yufkanın ortasına koyun ve altaki yufkayı yine katmer şeklinde katlayın aralarını yağlamayı unutmayın 2 yufkadan oluşan çörekler kenara alınarak dinlendirilir diğer 6 parçayıda aynı şekilde yapılır toplamda 4 adet çörek çıkıyor yarım saat yağlanmış hamurları dinlendirip. ilk ikili hamurun altına ve üstüne hafif un serperek merdaneyle 1 cm kalınlıkta kare şekilnde açın. ve tam ortasına peynir koyup katlayın ve katladığınız tarafı tersini çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
diğer yağlı hamurlarıda aynı şekilde yapın üzerlerine yumurta sarısı sürüp bir bıçakla çizikler atın. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun ? .

YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.