Artık Kabağı Kızartmıyorum! | Kabak Mezesi ve Kabak Rulo Tarifi (Sağlıklı & Lezzetli)

Kabak sevenler için harika bir haberim var! 🥒
Artık kabağı kızartmaya gerek yok. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli iki farklı tarif hazırladım: Kabak Mezesi (Çiğ Kabak Salatası) ve Kabak Rulo Tarifi (Kabak Sarması). Bu tarifler sofralarınıza hafiflik ve lezzet katacak.

1. Çiğ Kabak Mezesi Tarifi

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• Yarım demet reyhan
• Yarım demet kişniş
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı

1. Kabakları güzelce yıkayıp ince ince rendeleyin veya doğrayın.
2. Taze yeşillikleri ince kıyın.
3. Bir kapta kabak, yeşillikler, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
4. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyip servis edin.

👉 Bu tarif özellikle yaz aylarında diyet salata veya hafif meze olarak çok tercih ediliyor.

2. Kabak Rulo Tarifi (Kabak Sarması)

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 3 adet yumurta 🥚
• 50 gr kaşar peyniri 🧀
• Labne peyniri
• 1 çay bardağı lor peyniri
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Yumurta, lor peyniri, tuz ve karabiber ile karıştırın.
3. Karışımı fırın tepsisine yayın, üzerine kaşar serpin.
4. Piştikten sonra labne peyniri ile rulo şeklinde sarın.
5. Dilimleyerek servis edin.

👉 Bu tarif hem meze sofralarına çok yakışıyor hem de akşam yemeklerinde hafif ana yemek olarak tüketilebilir.

Sonuç

Bu iki tarif sayesinde kabak artık mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem kızartma derdinden kurtulacaksınız hem de sofranıza sağlıklı ve lezzetli seçenekler ekleyeceksiniz.