İncir Kurabiye Tarifi | Cevizli ve İncirli Nefis Kurabiye

Çay saatlerinizi hiç olmadığı kadar şenlendirecek, sofralarınıza lezzet katacak muhteşem bir tarifle geldik: İncir Kurabiye 🥮

Nefis kuru incir ve ceviz iç harcıyla hazırlanan bu kurabiye, hem görüntüsüyle hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Üstelik yapımı oldukça kolay! Dilerseniz incirli iç harç yerine çikolatalı ya da elmalı iç harçla da hazırlayabilirsiniz. Gün menülerinin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeyi mutlaka deneyin.

İncir Kurabiye İçin Malzemeler

İç Dolgusu

• 10 adet kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su

Hamuru

• 200 g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 4,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

İncir Kurabiye Nasıl Yapılır?

1️⃣ İç Dolgu Hazırlığı:
İncirleri doğrayın, ceviz, şeker ve suyla birlikte tencereye alın. İncirler yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

2️⃣ Hamurun Hazırlanması:
Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve vanilyayı alın. Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3️⃣ Şekillendirme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, streç film üzerine yerleştirip bastırın. İç harçtan koyup hamurun kenarlarını ortaya doğru kapatın. Hamura incir şekli verin.

4️⃣ Pişirme:
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

5️⃣ Son Dokunuş:
Kurabiyeler ilk sıcağını attıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Püf Noktaları

• Hamura unu azar azar ekleyin, çok sert olmamasına dikkat edin.
• Şekil verirken streç film kullanmak kolaylık sağlar.
• Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz değil, hafif ılıkken pudra şekeri ile süsleyin.

Sonuç

İncir Kurabiye, hem lezzeti hem de şık görüntüsüyle çay saatlerinin en özel ikramlarından biri olacak. İncirli, cevizli iç harcı sayesinde damakta tatlı bir iz bırakacak bu kurabiyeyi mutlaka deneyin.

Afiyet olsun! 🥰