Merhaba sevgili yemek severler!
Bugün, çay demlenene kadar hazır olacak kadar pratik, ama lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak nefis bir tava böreği tarifi paylaşıyorum.
Üzeri çıtır çıtır, içi yumuşacık… Tam anlamıyla su böreği lezzetinde! 😍
Bu tarif, hem iftar sofralarına hem de çay saatlerine mükemmel uyum sağlar. Hazırlamaya ne dersiniz?

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik

🛒 Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Harç:

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Tulum peyniri (rendelenmiş)
• Maydanoz (ince doğranmış)

🧀 İç harç olarak kaşar peyniri, tulum peyniri ve maydanoz kullandım. Dilerseniz patatesli, kıymalı veya lorlu harçlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

👩‍🍳 Tava Böreği Tarifi – Nasıl Yapılır?

1. Yufkaları Hazırlayın

• Yufkaları tezgahın üzerine serin.
• Üzerine yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımını eşit şekilde sürün.
• Yufkaları parçalara ayırın ve iç harcı koymaya hazır hale getirin.

2. İç Harcı Hazırlayın

• Kaşar peyniri, tulum peyniri ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Böreği Doldurun

• Yufkanın üzerine iç harcı serpiştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu gül şekli veya spiral şekilde sararak tavaya yerleştirin.

4. Pişirme

• Yapmış olduğunuz böreği hafif yağlanmış tavaya yerleştirin.
• Orta ateşte, altı kızarana kadar pişirin, ardından ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

5. Servis

• Sıcak servis yapın.
• Yanında yoğurt veya çay ile muazzam bir ikili oluşturur.

🍴 Servis Önerisi

• Çay saatlerinize, sahur veya iftar sofralarınıza tava böreği eklemek harika bir fikir!
• Yoğurtlu veya ayranla servis ederek mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

📊 Besin Değeri (1 Adet İçin Ortalama)

💡 Püf Noktaları

• Böreğin daha çıtır olması için yağ miktarını azaltmadan, iyi pişirin.
• Farklı iç harçlar kullanarak, böreği dilediğiniz şekilde özelleştirebilirsiniz.
• Böreği iki taraftan da iyice kızarana kadar pişirin.

❓ Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Tava Böreği taze kalması için nasıl saklanır?

Böreği, hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün kadar taze tutabilirsiniz. Fırında tekrar ısıtarak çıtır hale getirebilirsiniz.

2. Tava Böreği farklı iç harçlarla yapılabilir mi?

Evet! Patatesli, kıymalı, lorlu veya mantarlı iç harçlarla da bu böreği hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz iç harcı ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

3. Tava Böreği önceden hazırlanıp pişirilebilir mi?

Evet, tavada pişirmeden önce böreği buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman fırında veya tavada pişirerek taze servis edebilirsiniz.