Yedikçe Zayıflatan Buğday Unsuz Mücver Poğaça Tarifi | Metabolizma Dostu ve Tok Tutan Lezzet!

02.05.2025 14:22

A⁺

A^-

Sağlıklı beslenmek isteyenler için hem pratik hem de tok tutan harika bir tarifle karşınızdayım! Buğday unu kullanmadan hazırlanan, metabolizmayı canlandıran ve lezzetiyle bağımlılık yaratan unsuz mücver poğaça tarifimizi mutlaka deneyin. 🌱
Üstelik hazırlaması da son derece kolay!

🥒 Kullanılacak Malzemeler

2 adet kabak
1 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
1 adet kapya biber
2 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı (eğer yağsız peynir kullanıyorsanız)
1 yemek kaşığı keten tohumu
3 yemek kaşığı yulaf unu (isteğe bağlı farklı un çeşitleri de kullanılabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için çörek otu

👩‍🍳 Unsuz Mücver Poğaça Nasıl Yapılır?

Kabakları hazırlayın: Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan iri rendeleyin. Rendenin iri tarafını kullanın.
Suyunu sıkın: Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkarak alın. Bu işlem, poğaçanın fazla un istememesini sağlar.
Diğer sebzeleri ekleyin: Büyük boy patatesi de rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kaba ekleyin. Ardından kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı rendeleyin.
Yeşillikleri doğrayın: Dereotu ve kapya biberi ince ince kıyıp karışıma ilave edin.
Peynir ve yumurtayı ekleyin: Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtaları da sebzelerin üzerine ekleyin. Eğer yağsız peynir kullanıyorsanız yarım çay bardağı zeytinyağı ilave etmeyi unutmayın.
Baharatları ve keten tohumunu katın: Zerdeçal, zencefil, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Ayrıca 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ilave edin.
Un ilavesi: Öncelikle 2 yemek kaşığı yulaf unu ekleyin. Kıvam kontrolüne göre 1 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz. Dilerseniz nohut unu, mercimek unu gibi glutensiz alternatifler de kullanabilirsiniz.
Karışımı dinlendirin: Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu, tüm malzemelerin birbirine güzelce karışmasını sağlar.
Şekillendirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kaşık yardımıyla mücver harcını aralıklı olarak tepsiye dizin. İsterseniz elinizle şekil de verebilirsiniz.
Pişirme: Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Üzeri için: Fırına vermeden önce mücverlerin üstüne çörek otu serpiştirin.

🍽 Servis Önerisi

Poğaçalar piştikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurt ve biraz pul biber serperek mükemmel bir ikili elde edebilirsiniz. 🧄🌶️
🎯 Bu Tarif Neden Harika?

Fırında piştiği için sağlıklı: Kızartma yerine fırında yapıldığı için yağ oranı çok düşüktür.

Buğday unu yok: Düşük karbonhidratlı ve hafif.

Metabolizma dostu: Zerdeçal, zencefil ve keten tohumu bağırsak dostudur, yağ yakımını destekler.

Uzun süre tok tutar: Protein ve lif içeriği yüksek olduğu için açlık krizlerini önler.