Glütensiz, Yüksek Proteinli Mercimek Ekmeği Tarifi | Diyet ve Sağlıklı Yaşam İçin Mükemmel Seçenek

Evde ekmek yapmak hiç bu kadar kolay, sağlıklı ve doyurucu olmamıştı!
Kırmızı mercimekle hazırlanan bu glutensiz ekmek, hem mide dostu hem de protein ve lif açısından zengin bir alternatiftir.
Glüten hassasiyeti yaşayanlar, diyet yapanlar ve bağışıklığını güçlendirmek isteyenler için ideal bir tarif.

📝 Malzemeler (1 Kalıplık):

• 2 su bardağı kırmızı mercimek (1 gece önceden suda bekletilmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı lor peyniri (yoksa beyaz peynir de kullanılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı ceviz içi (kırılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber veya toz kırmızı biber

Üzeri için: Kabak çekirdeği, haşhaş tohumu

🍽 Hazırlanışı:

1. Mercimekleri bir gece önceden suda bekletin ve süzün.
2. Blender’a mercimek, yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Karışımı derin bir kaseye alın. Peynir, kabartma tozu, karbonat, baharatlar, ceviz ve keten tohumunu ekleyip iyice karıştırın.
4. Yağlı kağıt serili baton kek kalıbına dökün. Üzerine kabak çekirdeği ve haşhaş serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika (kürdan testiyle kontrol ederek) pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

🥗 Ne İçin Uygun?

• Glutensiz beslenenler
• Spor sonrası sağlıklı karbonhidrat takviyesi
• Kahvaltıda tok tutan ekmek alternatifi arayanlar
• Diyette ekmek ihtiyacını bastırmak isteyenler

📌 Püf Noktası:

Mercimekler mutlaka bir gece önceden suda bekletilmeli ve iyi süzülmelidir.
Hamur çok katı olursa 1-2 yemek kaşığı yoğurtla kıvam ayarı yapılabilir.

✅ Neden Mercimek Ekmeği?

• Glütensiz ve sindirimi kolay
• Bitkisel protein ve yüksek lif içerir
• Tok tutar, kan şekeri dengesi sağlar
• Kolesterol dostu, kalp sağlığını destekler
• Diyet yapanlar için ideal porsiyon kontrolü sağlar

🥗 Glutensiz tarifler ilginizi çekiyorsa, mutlaka Glutensiz ve Sağlıklı Kahvaltı Seçeneği de göz atın!
Hem tatlı ihtiyacınızı bastırıyor hem de sağlıklı beslenme rutininize uyum sağlıyor.