DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ?

DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ?

BÜTÜN BAYANLARIN KURTARICISI OLDUĞUNU DÜŞÜNDÜĞÜM DONDURUCULARA NELER KOYDUĞUMU ANLATTIM.DONDURUCU KISMINIZ KÜÇÜK OLABİLİR, BENİMDE YEDEK DONDURUCUM YOK AMA AZ DA OLSA HEPSİNİ MUTLAKA DONDURUCUYA KOYUYORUM.İSTEDİĞİM ANDA ÇABUCAK YEMEK YAPABİLİYORUM.AYRICA BU YAZININ DEVAMI VAR.DEVAMINI OKUMAK İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYINIZYOĞUN İSTEK ÜZERİNE ANA SAYFADA YAYINLAYAYIM.
SİZLER NELER KOYUYORSUNUZ.DENENMİŞ FİKİRLERİ ÇOK SEVİYORUM. PAYLAŞMANIZI İSTİYORUM.
1.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp küçük doğrayın.(yemeklik).buzdolabı poşetlerine yemeğe atacağınız kadar ayırıp ayrı ayrı poşetleyin.yemeklerde,soslarda kullanacağınız zaman 1 poşet bir yemeğe yetiyor.MENEMEN yapmak için 3 poşet..çok pratik oluyor..

2.KAYSERİ MANTISINI yapıp azar azar buzluğa sığabilecek tepsiye koyun.üstüne hafif un serpin.yarım saat-1 saat kadar sertleşmeleri için buzlukta kalsın.buzluktan çıkarın.tepsiden alıp buzdolabı poşetine 1 yemeklik olarak koyun.bağlayın.tekrar buzluğa koyun.sertleştikten sonra koyduğumuz için yapışmaz.boş vaktinizde kalabalık bir grupla mantılarınızı 7-8 poşetlik yapıp buzluğa koyun.canınız istediğinde çözdürmeden kaynar suya atın.mantı ile YÜKSÜK ÇORBASI yapabilirsiniz.

3.yemekte kullandığımız maydanozları doğramak benim için işkence..saplarını kestiğiniz maydanozu yıkayın suyu süzülsün.sadece yapraklarının tamamını buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyun.donsun.istediğiniz zaman poşeti açın. yemeklerde kullanacağınız kadar kısmı bıçakla kesin veya elle alın.(geri kalanı tekrar buzluğa koyun.)kestiğiniz parça kendiliğinden kıyılmış gibi un ufak oluyor.doğramaya gerek olmuyor.

4.Sucuk,sosis aldığınızda hemen bitiremeyince bozulma olabiliyor.(kayseri sucuğu 3-4 kilo alındığı için)buzluğa paketiyle koyun.kullanacağınız zaman çıkarın çözüldükten sonra kullanın.

5.nohutları haşlayıp suyunu süzün.soğusun.1 su bardağı ölçü alarak poşetlere koyun.buzluğa koyun.1 bardaklık yaptığım için pilavlarda 1 poşet çıkarıyorum.HUMUS için ve NOHUT YEMEĞİ için 2 poşet çıkarıyorum.(nohutu (1 kilo kadar) düdüklüye koyun.düdüklü ötünce 15 dk.sonra ocağı kapatın.nohutun cinsine göre çok sertlerse biraz daha pişirin.dağılmadan az haşlanmış oluyor.çok haşlanmış olursa dağılır.)

6.döğmeleri haşlayıp suyunu süzün.1 su bardağı ölçü alarak 1 bardaklık şekilde poşetlere koyun.ayran aşı,gendime çorbası,TOYGA ÇORBASI veAYRAN AŞI yaparken 2 poşet çıkarıp kullanırsınız.

7.kuru fasulyeleri haşlayıp suyunu süzün. yemeği için haşlanmış olması iyi olmuyor.ama ben gendime çorbası ve AŞURE için haşlıyorum.(düdüklü ötünce 15 dk.-20 dk haşlıyorum)

8.Bayat ekmeklerin içini çıkarıp tepside kurutuyorum.kuruyan ekmekleri robotta çekiyorum.robot yoksa elinizle ufalayın.buzdolabı poşetine tamamını koyun.köfte yapacağınız zaman istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanı tekrar buzluğa koyun.

9.evde ekmek varken habersiz alınan ekmeklerle yiyemeyeceğiniz kadar ekmek olur. taze olan fazla ekmekleri boşu boşuna bayatlatmayın.taze ekmekleri kesmeden bütün haliyle buzluğa koyun.yemek istediğinizde 100 derece fırında ısıtın.taze taze tekrar yiyebilirsiniz.(köyümüzde bakkal olmadığı için 30 ekmek alıp dondurucuya koyarız:))

10.sivri biberleri,çarliston biberleri yıkayıp kurulayıp yemeklik ince ince doğrayın.poşetleyip dondurucuya koyun.yemeklerde istediğiniz kadar kullanın.(ben biberlerim fazlaysa,yakın zamanda kullanmayacaksam mutlaka yapıyorum.tembel işi oluyor ama benim işime çook yarıyor:)

11.patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin.içini bıçakla doğrayıp dövün.macun gibi olsun.buzdolbı poşetlerine 2 avuç kadar koyup poşetleyin.dondurucuya koyun.közlenmiş patlıcanı,SÖĞÜRME,ABU GANNUŞ, TAVUKLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASINDA çözdürüp kullanabilirsiniz.

12.kırmızı biberleri közleyip kabuklarını temizleyin.doğramadan kullanacağınız kadar tüm tüm poşetlere koyun.dondurucuya koyun.çözülünce abugannuş,tavuklu közlenmiş patlıcan salatası ve kırmızı biber yoğurtlamasında yada sade haliyle yiyebilirsiniz.

13.yufka alıp poşetiyle dondurucuya koyuyorum.börek yapacağım zaman çözdürüp kullanıyorum.yufkanın kalitesine göre yırtılma olmuyor.

14.SİGARA BÖREĞİ sarıp saklama kabına koyuyorum.kapla beraber dondurucuya koyuyorum.kullandığımda çözdürmeden kızartıyorum.saklama kabında olduğu için içi buz tutmuyor.

15.poğaça,kurabiye yaptığımda fazlasını pişmiş haliyle poşetleyip buzluğa koyuyorum.poğaçaları misafir gelmeden 1 saat önce çıkarıp çözülünce 100 derecede ısıtıyorum.kurabiyeleri sadece çözdürmek yeterli oluyor.

16.yaşadığım yerde simit satılmadığı için urfaya gittiğimde gevrek simitlerden 10-15 tane alıyorum.poşetleyip dondurucuya atıyorum.yemek istediğimizde buzluktan çıkarıp yarım saat bekletip 100 derece fırında ısıtıyorum.taze ve çıtır çıtır oluyor.kokusuda ilk günkü gibi buram buram geliyor:)ayrıca osmaniyenin simitinide osmaniyeden getirtip buzluğa atıyorum.hiçbir yerde yok çünkü…

17.karnıyarıklık patlıcanları alacalı soyup 15-20 dk. tuzlu suda bekletin.acısı gider.sudan çıkarıp sıkın.tüm haliyle fritözde veya tavada kızartın.bir tabağa havlu kağıt koyun.üzerine kızarttığınız patlıcanları dizin.tamamen soğuyunca 4-5 tanesini bir poşete koyarak dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çıkarıp çözülmesini bekleyin.çözülünce ortasını yarıp içine etli harcı doldurup yapabilirsiniz.çalışan bayanlar için çok pratik oluyor.ayrıca kızartma işi koku ve yağ olduğu için bir gün eviniz kirleniyor..her defasında koku ve yağ kirliliğinden kurtulmuş oluyorsunuz.

18.mevsiminde vişnelerin saplarını çıkarın.çekirdeğini çıkarmadan tüm haliyle 1 kompostoluk olarak poşetlere koyun.buzluktan 1 poşet çıkarıp suyunu ve şekerini koyup kaynatın.(anneannem her sene vişne,kara erik dondurucuya koyar.afiyetle yeriz.)

19.KARIŞIK PİZZA tarifimde hamurum 2 tepsilik oluyor.bir tepsilik yapacaksanız kalan hamuru poşetleyip dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çıkarın.çözülsün.yoğurun.tepsiye bastırın.

20.yeşil mercimeği parçalanmayacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.soğuyunca 1 bardaklık ölçerek poşetlere koyun.HAŞHAŞLI YEŞİL MERCİMEK ,YEŞİL MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK,ayrıca MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI yapabilirsiniz.Haşlamakla uğraşmaz vakitten de kazanırsınız.

21.yufka ile yapılan ISLAK BÖREK,GÜL BÖREĞİ gibi börekleri fazla yapıp poşetleyip dondurucuya koyuyorum.misafir geldiğinde fırında ısıtıyorum.(komşularımızdan öğrenmiştim.hepsinin buzluğunda her zaman hazır olurdu.)

22.kıymayı çözdürme derdi olmadan özellikle çocuklarınızın bebeklerinizin yemeklerine koymak için 1 kilo kıymayı tencerede suyunu bırakıp suyu çekilene kadar kavurun.soğuyunca kullanacağınız miktarlarda parçalara ayırıp dondurucuya koyun.pişmiş et olduğu için çocuklarınıza ,bebeklerinizin çorbalarına çözdürmeye gerek olmadan koyabilirsiniz.çok pratik oluyor.

23.TAVUK SUYU ve kemikli et suyu yapıp pet bardaklara koyun.dondurucuya koyun.her yemeğe 1-2 pet bardak kullanın.

24.yarım kilo etten köfte malzemelerini tamamen ekleyip yoğurduktan sonra şekil verin.bildiğimiz İNEGÖL KÖFTE,TEKİRDAĞ KÖFTESİ,IZGARA KÖFTEgibi yapın.tepsiye yan yana dizip sertleşmeleri için tepsiyle buzluğa koyun.yarım saat-1 saat sonra çıkarıp poşetlere koyun.üst üste ve yan yana dizerek düzenli şekilde).çocuklarınız istediğinde veya ailece yiyelim dediğinizde buzluktan çıkarıp çözdürmeden kızartın.

25.bamya, taze fasulye,börülce gibi sebzeleri susuz olarak tencereye koyun.1-2 doğranmış domates ekleyip hafif kavurun.(bamyayı fazla karıştırmayın)Hafif renkleri değişince ocaktan alın.soğuyunca yemeklik olarak ayırıp poşetleyin.dondurucuya koyun.(çiğ koyarsanız kokuyor.)

26. Bezelyenin tanelerini çıkarıp poşetle dondurucuya koyun.istediğinizde çözürmeden kullanın.

27.taze mısırı fazla alıp bütün haliyle buzluğa koyun.istediğiniz anda çıkarıp haşlayın.

28.yaz mevsiminde taze mısır aldığınızda haşlayın.tanelerini ayıklayıp dondurucuya koyun.pizza,MAKARNA SALATASINDA güzel oluyor.

29.pandispanya hazırlayıp pişirin.fırından çıkarıp soğutun.ikiye kesip tekrar eskisi gibi üst üste koyun.(çözülünce kesmek zor olur)streç filmle veya poşetle sarıp dondurucuya koyun.yaş pasta yapacağınız zaman çıkarın ,çözülsün.kremayı hazırlayın.alt parçayı ve üst parçayı sütle ıslatıp krema sürerek yaş pastanızı hazırlayın.
30.tel kadayıfı alıp dondurucuya koyun. dondurucuda saklandığında çıkardığınızda parçalamak (didiklemek) hem çok kolay olur hem de daha çabuk kavrulur. 300-400 gr. lık paketletip dondurucuya koyun veKADAYIFLI MUHALLEBİ tarifinde kullanın.
31. Ayrıca boş vaktinizde kadayıfı kavurun.soğuyunca poşetleyip dondurucuya koyun.bu şekilde daha da pratik olur.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ