Fiyonk Poğaça Yapılışı Videolu Anlatım

FİYONK POĞAÇA <3
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml),
2 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak),
1 paket instant maya (10 gram),
6 su bardağı un. (su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
Üzeri için;
1 yumurta sarısı,
Çörek otu.
YAPILIŞI :
Poğaça hamurunu hazırlamak için, un ve maya haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.Üzerlerine maya ve azar azar un ilave edilerek iyice yoğrulur ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.(unu azar azar, yedirerek ilave edin ve iyice yoğurun).
Yoğrulan hamur toparlanır ve üzerine hafif un serpiştirilir.Daha sonra üzeri örtülüp, kalın bir beze sarılır ve mayalanması için yarım saat (iki katı seviyesine çıkana kadar) bekletilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz bir zeminde, üzerilerine elle bastırarak, tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
Üzerlerine el yordamı ile, çok az sıvı yağ sürülür ve hamur ikiye katlanır.D şeklini alan hamurun, tam ortasından yarıya kadar, iki çizik atılır.
Hamurun iki kenar ucu önce biraz çekiştirilir daha sonra ortada birleştirilir.
Ortada kalan parça fiyonk poğaçanın orta kısmına dolanıp ucu alt kısma getirilir ve böylece son şekli verilir.
Şekli verilen fiyonk poğaça, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, orta kısmına tercihe göre çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan pofuduk fiyonk poğaça, tepsi mayası için, 15 dakika kadar bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra, servise sunulabilir.
DİĞER TARİFLERİMİZ İÇİN www.bilgievim.net

YAPILIŞIM

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ