Poğaça Köfte Tarifi ve Yapılışı Videolu Anlatım

MALZEMELER;
Yarım kg az yağlı kıyma
1adet kuru soğan
Karabiber- kimyon- Tuz
1çay bardağı garnitür
1 cay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı dolusu salça
1 su bardağı su

YAPILIŞI :
Kıyma geniş bir kaseye alınır,içerisine soğan rendelenir ,baharat lar atılıp iyice yoğurulur. .
(bu aşamada kıvam cıvıksa eğer 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin)
yoğurulan köfte 1 saat buzdolabında dinlendirilir..
Dinlenen hamurlar mandalina büyüklüğünde yuvarlanır .. Düz bir zemine streç film serilir ,köfte konup üzerini sterch ile kapatıp el yardımı ile açılır ortasına 1 tatlı kaşığı garnitür ve kaşar peyniri konup poğaça gibi kapatılır …Kenarına el ile hafif bastırıp kurabiye kalıbı yardımıyla düzgün yuvarlak yapıp kenarından taşan kıymayı alın.
Fırın tepsisine aralıklı dizip üzerine su ,salça ve sıvı yağ ile hazırlanmış sosu gezdirip üzerini yağlı kağıt ile kapatın ..önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 45 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ